Опис товару

Стабилизатор SM 356 предназначен для производства сметаны, десертных и питьевых йогуртов. Служит для регулировки консистенции готового продукта, защищает белок от денатурации в процессе нагревания, предотвращает снижение вязкости в во время механической обработки, исключает синерезис и позволяет увеличить сроки хранения. Кисломолочные продукты приобретают гладкую насыщенную текстуру, мягкий вкус, а также хорошую стабильность при хранении.

Інші товари